私達人間は約60兆個という膨大な数の細胞から成り立っており、これらの細胞の中に約5,000個の酵素が含まれていると言われています。
そして、酵素は体内で驚くほどの重要な働きをしている生命活動に必要不可欠な「生命」そのものであると言えます。 生物にとって、「人間」はもちろん酵素なしでは生きていけないと言っても過言ではありません。
酵素の存在が科学的に証明されてから200年余り経ちます。人間の生命活動に約5,000個もの酵素がかかわっていて、それぞれ特有の反応を延々と繰り返しているのです。
酵素は人間だけでなく、哺乳類から爬虫類、昆虫、微生物、野菜や果物等の植物まで、高等又は下等を問わず、あらゆる生命体の中にも存在し「作られて」おり、生命活動に重要な役割を持っています。